De toutes les formes, de toutes les couleurs et de toutes les textures, il existent mille et une façons de l’apprêter! Dans des sauces, cuites au four, dans un pain sucré, en purée… Toutes ces idées sont bonnes! Les courges font partis de la famille des cucurbitacées et sont par ce fait, cousines des concombres, melons, courgettes, etc. Des fois difficile d’approche vu leur grande taille, elles sont toutefois des reines de la conservation! Si vous pensez en avoir trop, pourquoi ne pas faire une simple purée et la conserver au congélateur pour vos sauces et soupes préférées? Un réconfort assuré!
LE TOIT VERT 