Souvent mal aimé, ce légume à feuille est pourtant facile à utiliser. Il est possible de le mettre dans une salade pour ajouter du croquant et un léger goût de betterave. Dans un sauté, il ajoute une bonne dose de verdure et il peut aussi bien s’apprêter en potage. Bref, une panoplie de possibilité pour ce légume aussi beau que bon!
Bette à carde fromagée
Cet accompagnement facile et rapide à faire se mariera à merveille avec poissons ou saucisses.
LE TOIT VERT 